贵州金沙窖酒酒业有限公司

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专业

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人数

         工作职责

福利

包装

研究

食品科学与工程、酿酒相关专业

1

1.负责调研企业包装方面痛点需求，提供关于包装的结构、设备、生产、工艺、设计相关问题的解决方案；
2.负责收集白酒包装新理念、技术、材料，组织编制工艺指导文件、技术资料；
3.负责实施包装质量和包装工艺问题改善，制定现有包装材料、包装结构的改进升级方案；
4.负责包装材料、包装容器安全性评价、新产品模具制作改良、试制品品质评价、包装材料、包装容器品质不良问题解决提案及执行。

享有五险二金、生日福利、车补、餐补、通讯补贴、工会福利等

工艺

研究

食品科学与工程、酿酒相关专业

2

1.负责实施糖化发酵剂、酿造工艺操作、酿造环境、智能化设备、酿造副产物的等方向研究，参加行业协会、科研院所、同行企业技术交流，引进吸收先进的工艺技术。
2.负责组织公司生产岗位新标准、新规程、新工艺、新技术、新设备等的评审讨论，执行工艺相关研究外部合作、科研成果引进、科研成果转化工作。

原料

研究

食品科学与工程、农学相关专业

1

1.负责开展原辅料新品种选育、引种等研究工作及原辅料新品种规模化种植、产区原料供应基地的质量优选与建设工作。
2.负责开展产区生产用水对产品质量影响的研究、产区土壤研究、蒸汽的生产测试、推广应用。
3.负责收集原辅料相关的最新研究进展及市场发展趋势等信息，对信息进行分析、整理，探索原材料研究方向，拟写原辅料相关研发课题创新成果总结，并参与成果鉴定、申报等。

微生物

研究

食品科学与工程、微生物相关专业

1

1.负责实施酿造环境微生物、大曲、酒醅、窖泥微生物等分析鉴别，分析酒醅中微生物的来源、酿酒有益微生物最适生长条件和酿酒有害微生物的不适条件，研究优质酿酒的微生态环境及酿酒微生态复刻与应用研究。
2.负责实施功能型微生物间的相互作用研究、功能性微生物生产运用与效果评估。
3.负责实施酿酒酶制剂的开发工作，提取酿酒酶制剂、酿酒酶制剂生产运用对酿酒的影响及其效果评估。

精益

管理

管理科学、工业工程、食品、酿造相关专业；

1

1.负责在组织内传播精益管理理念，提高员工对精益管理的认识和理解；
2.识别和分析业务流程中的浪费和改进机会，制定并实施优化方案，提高流程效率和质量；
3.推动 5S和可视化管理，营造良好的工作环境，提高工作效率；
4.组织并引导团队开展持续改进活动；
5.为员工提供精益管理培训和指导，培养员工的精益思维和解决问题的能力；
6.与其他部门协作，推动精益管理在整个组织内的实施和整合。

品评员

食品，酿造，发酵相关专业优先

2

1.负责公司新酒入库前的感官定级以及库存年份基酒的复评及感官等级的评定.
2、负责酒体小样、大样和成品酒灌装前的感官鉴定；
3.负责公司所有QC及其他项目实验酒的感官品评。
4.负责各班组轮次基酒的取样及送检；
5.负责基酒生产过程关键控制点的检查。